La récolte

VENDANGES   


De mi-septembre à mi-octobre

Vendanges à la mainLes vendanges peuvent débuter dès que le raisin est arrivé à maturité (équilibre entre sucre et acidité), en général dès la mi-septembre, pour se terminer vers la mi-octobre.






Machine à vendangerQuelques viticulteurs continuent à vendanger à la main, (principalement les jeunes vignes) mais la récolte mécanisée est quasiment généralisée pour le vignoble charentais.