Les autres cépages utilisés

VIGNOBLE   



Autres cépages utilisés : Colombard, Folle Blanche, Montils, Folignan

Les autres cépages utilisés sont :

  • le Colombard : cépage pouvant par ailleurs produire des vins de pays ;
  • la Folle Blanche : principal cépage du vignoble avant la crise phylloxérique, abandonné pour sa sensibilité à la pourriture grise une fois greffé ;
  • le Montils : cépage local également utilisé pour la production de Pineau des Charentes ;
  • le Folignan : cépage récent issu d’un croisement entre l’Ugni Blanc et la Folle Blanche, qui présente des caractéristiques intermédiaires entre celles de ses deux parents : une production moyenne, plus précoce que l’Ugni Blanc. Il est un peu plus sensible à la pourriture grise, mais donne des eaux-de-vie plus complexes. Il est intégré dans le décret d’appellation depuis 2005.
Colombard

Colombard

Folle Blanche

Folle Blanche

Montils

Montils

Folignan

Folignan












Le Sémillon, cépage autorisé dans le décret n’est pas utilisé actuellement.