Début de la distillation des vins français

DISTILLATION   

Fin du XIIIe siècle : Arnaud de Villeneuve, médecin et théologien, fut le premier à distiller des vins français

C’est à la fin du XIIIe siècle, qu’Arnaud de Villeneuve (1238-1311), un Français, eut l’idée de distiller du vin.

Il obtint « un produit qui guérit l’homme du venin, purge la poitrine, prolonge les jours et entretient la jeunesse »

Arnaud de VilleneuveEbloui par la qualité du produit qu’il avait obtenu, il lui attribua toutes les vertus : « Ce produit guérit l’homme du venin, purge la poitrine, prolonge les jours et entretient la jeunesse ». Ainsi ce qui aurait dû être l’eau de feu, devint l’eau-de-vie (source Annuaire BERAULD, 1896-1897).