Die weißen Rebsorten

WEINBERGE   


Colombard, Folle Blanche, Montils, Ugni Blanc, Sémillon

Das Lastenheft gibt an, welche weißen Rebsorten, die weine für die Branntwein-Destillation erzeugen, Anrecht auf die kontrollierte Ursprungsbezeichnung „Cognac“, (Eau-de-vie de Cognac und Eau-de-vie des Charentes) haben:

Cépage blanc

Colombard, Folle Blanche, Montils, Ugni Blanc, Sémillon

Als Ergänzung: Folignan

Als Ergänzung kann die Rebsorte Folignan verwendet werden (auf maximal 10 Prozent der Rebfläche pro Betrieb).