Ende des 13. Jahrhunderts: Der Arzt und Theologe Arnaud de Villeneuve destillierte als Erster französische Weine

Ende des 13. Jahrhunderts hatte der Franzose Arnaud de Villeneuve (1238-1311) die Idee, Wein zu destillieren.

Er erhält „ein Produkt, das den Menschen vom Gift heilt, die Brust durchlüftet, die Tage verlängert und die Jugend erhält“

Er war von der Qualität seines Produkts begeistert, und schrieb ihm alle Tugenden zu: „Dieses Produkt heilt den Menschen vom Gift, durchlüftet die Brust, verlängert die Tage und erhält die Jugend.“ So wurde aus einem Feuerwasser schließlich ein „Eau-de-Vie“, ein Lebenswasser. (Quelle Jahrbuch BERAULD, 1896-1897).